為深入貫徹落實綠色發(fā)展理念，規(guī)范餐廚廢棄物管理，保障食品安全和公共衛(wèi)生，我縣市場監(jiān)督管理局組織開展了餐飲服務單位餐廚廢棄物處置專項承諾活動，與全縣范圍內(nèi)的大中型餐飲企業(yè)、學校食堂、機關單位食堂等餐飲服務單位逐一簽訂了《餐廚廢棄物規(guī)范處置承諾書》。

此項活動旨在通過強化源頭治理，明確餐飲服務單位的法定義務和社會責任，構(gòu)建餐廚廢棄物從產(chǎn)生、收集、運輸?shù)教幹玫娜湕l、閉環(huán)式管理體系。承諾書內(nèi)容明確要求各餐飲服務單位嚴格遵守《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，建立健全內(nèi)部餐廚廢棄物管理制度，設置專用收集容器并保持清潔，實行分類存放，日產(chǎn)日清。

承諾書重點強調(diào)，餐飲服務單位必須將產(chǎn)生的餐廚廢棄物交由具備合法資質(zhì)并簽訂協(xié)議的單位進行收運處置，嚴禁將餐廚廢棄物隨意傾倒、堆放，或直接排入雨水、污水管道及公共水域；嚴禁將餐廚廢棄物交由未取得許可的個人或單位處置；嚴禁使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽或用于其他非法用途。各餐飲單位需如實記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等信息，并自覺接受市場監(jiān)管、城管、生態(tài)環(huán)境等部門的監(jiān)督檢查。

縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，簽訂承諾書不僅是形式，更是責任與約束。下一步，該局將加大日常巡查和專項執(zhí)法力度，對違反承諾及法律法規(guī)規(guī)定的行為依法嚴肅查處，并納入信用監(jiān)管體系。將加強宣傳引導，普及餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理知識，推動形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的共治格局。

眾多餐飲服務單位負責人積極響應，紛紛表示將切實履行承諾，規(guī)范自身經(jīng)營行為，從源頭做好餐廚廢棄物的管理，為維護縣城環(huán)境衛(wèi)生、保障人民群眾“舌尖上的安全”和推動“無廢城市”建設貢獻自己的一份力量。此次承諾書的全面簽訂，標志著我縣餐廚廢棄物管理邁入制度化、規(guī)范化的新階段，為筑牢食品安全防線、保護生態(tài)環(huán)境奠定了堅實基礎。